L'église paroissiale de San Pedro sur l'île de Taboga a été fondée en 1524, ce qui en fait l'une des plus anciennes églises encore en service continu dans les Amériques. L'île se trouve à environ 20 kilomètres au sud de Panama, un cône volcanique d'environ 12 kilomètres carrés situé dans la baie de Panama. Les chroniqueurs espagnols l'appelaient l'île aux fleurs, un nom qui a survécu à toutes les administrations depuis. Les catamarans assurant la croisière en catamaran à l'île de Taboga avec déjeuner et open bar partent du Muelle Isla Perico, à l'extrémité maritime de la chaussée d'Amador. Cette chaussée est une prouesse d'ingénierie en soi. Elle a été érigée à partir de roches et de déblais excavés lors du creusement du canal de Panama, reliant quatre petites îles — Naos, Perico, Culebra et Flamenco — en une digue qui protège l'approche pacifique du canal. Les navires quittant l'Isla Perico passent en vue du pont des Amériques et traversent un mouillage où les vraquiers et les porte-conteneurs attendent leur tour pour les écluses. Peu de croisières d'une journée à l'île de Taboga commencent au milieu d'une telle concentration de trafic maritime. Taboga garde un autre rythme. Le village n'a presque pas de voitures privées, ses ruelles étant trop étroites pour les admettre, et elles grimpent en marches de pierre entre des maisons peintes en corail, citron vert et cobalt. Un banc de sable nommé La Restinga relie le rivage à l'îlot d'El Morro à marée basse et disparaît à marée haute. Au-dessus des toits, un sentier monte au Cerro de la Cruz vers une croix au sommet et une vue imprenable sur la baie. Une partie de l'île fait partie d'une réserve faunique créée pour les colonies d'oiseaux marins — pélicans bruns et frégates — qui nichent sur les rochers et falaises environnants. Les Panaméens traitent l'île comme une échappée dominicale depuis plus d'un siècle, et le modèle perdure en 2026. Ce qui les attire reste inchangé : une courte traversée du Pacifique, du sable volcanique noir, des bougainvilliers débordant sur les murs blanchis à la chaux, et l'odeur du sel et des frangipaniers dans les ruelles. Chaque visiteur arrivant lors du crucero en catamarán a Isla Taboga paie une contribution environnementale municipale de 1 USD, qui finance la collecte des déchets et les travaux de conservation de l'île. Les détenteurs de billets pour la croisière en catamaran à l'île de Taboga avec déjeuner et open bar mettent pied à terre dans cette même longue tradition.